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काम पर ले जाने के लिए एक लंच बॉक्स तैयार करना भोजन के बेहतर विकल्प की अनुमति देता है और सस्ता होने के अलावा लंच में हैमबर्गर या फ्राइड स्नैक्स खाने के लिए उस प्रलोभन का विरोध करने में मदद करता है।
हालांकि, लंचबॉक्स में भोजन बनाते और रखते समय कुछ सावधानियों का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि काम करने के लिए परिवहन और भोजन रेफ्रिजरेटर से बाहर होने पर बैक्टीरिया के प्रसार का पक्षधर है जो अंत में आंतों के संक्रमण का कारण बन सकता है।
लंच बॉक्स में क्या लिया जा सकता है, इसके कुछ उदाहरण हैं:
- दूसरा: चावल के 4 बड़े चम्मच, सेम का आधा स्कूप, भुना हुआ मांस का एक टुकड़ा, सलाद और मिठाई के लिए 1 फल।
- मंगलवार: ग्राउंड बीफ और टमाटर सॉस के साथ 2 पास्ता चिमटे, और साथ में सलाद।
- चौथा: ग्रिल्ड चिकन या मछली का 1 पट्टिका, बारीक जड़ी-बूटियों के साथ और भुना हुआ आलू, साथ में साबुत सब्जियां, और 1 मिठाई फल।
- गुरुवार: भुना हुआ चिकन, हरी सलाद और 1 फल के साथ मैश किए हुए आलू का 1 स्कूप।
- शुक्रवार: पकाया सब्जियों, कटा हुआ मांस और 1 फल के साथ आमलेट।
सभी मेनू में आप एक अलग सलाद, जैतून का तेल, सिरका, नींबू और अजवायन और अजमोद जैसी जड़ी बूटियों के साथ तैयार कर सकते हैं, मौसमी फल को मिठाई के रूप में लेने की आदत भी अपना सकते हैं।
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लंचबॉक्स की तैयारी में 8 सावधानियां
लंच बॉक्स तैयार करते समय कुछ महत्वपूर्ण सावधानियां:
1. भोजन को लंचबॉक्स में रखने से पहले उबलते पानी को फेंक दें: यह भोजन में सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकता है, उदाहरण के लिए, आंतों के संक्रमण जैसी समस्याओं को रोकता है।
2।एक लंच बॉक्स चुनें जो सही ढंग से बंद हो जाता है: भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि वे गारंटी देते हैं कि सूक्ष्म जीव भोजन को दूषित करने के लिए प्रवेश नहीं करेंगे, भोजन को बर्बाद होने से भी रोकेंगे।
3. भोजन पक्ष को साथ-साथ वितरित करें: यह प्रत्येक भोजन के स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है और भोजन नेत्रहीन रूप से अधिक आकर्षक होता है, कई घंटों की तैयारी के बाद भी।
4. मेयोनेज़ से तैयार सॉस से बचें: सॉस, विशेष रूप से मेयोनेज़ और कच्चे अंडे के साथ, लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं रहते हैं और बहुत आसानी से खराब हो जाते हैं। एक अच्छा विचार जैतून का तेल और सिरका का उपयोग करना है, जिसे व्यक्तिगत पैकेज में लिया जाना चाहिए। यदि आप इन मसालों को फ्रिज में रख सकते हैं, तो यह और भी अच्छा है।
5. स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए ऑप्ट: लंच बॉक्स में हमेशा पौष्टिक खाद्य पदार्थ, जैसे कि सब्जियां, अनाज और दुबला मीट होना चाहिए। कैलोरी और फैटी भोजन, जैसे लसग्ना और फीजोडा, काम पर दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं, क्योंकि उन्हें लंबे समय तक पाचन समय की आवश्यकता होती है, जिससे उनींदापन हो सकता है और उत्पादकता में कमी हो सकती है।
6. सलाद को अलग से लें: आपको सब्जियों को बेहतर स्वाद और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए खाने के दौरान सलाद को एक अलग कंटेनर में, अधिमानतः एक ग्लास में डालना चाहिए, और केवल इसे सीजन करना चाहिए।
7. लंचबॉक्स को रेफ्रिजरेटर में रखें: जैसे ही आप काम पर पहुंचते हैं, आपको भोजन को खराब होने से बचाने के लिए लंचबॉक्स को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, क्योंकि कमरे के तापमान पर रहने से सूक्ष्मजीवों के प्रसार को बढ़ावा मिलता है जिससे पेट में दर्द और आंतों में संक्रमण हो सकता है। ।
8. खाने से पहले लंचबॉक्स को अच्छी तरह से गरम करें: भोजन में हो सकने वाले अधिकांश सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय करने के लिए तापमान अधिमानतः 80 डिग्री से ऊपर होना चाहिए। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, भोजन को कम से कम 2 मिनट तक गर्म होने दें और फिर खाने से पहले थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
जब व्यक्ति प्रतिदिन इन युक्तियों का पालन करता है, तो भोजन के स्वाद को बनाए रखने और एक स्वस्थ आहार की सुविधा के अलावा, खाद्य संदूषण का खतरा कम होता है।