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खाद्य एलर्जी के लिए उपचार प्रकट लक्षणों पर निर्भर करता है और उनकी गंभीरता, आमतौर पर लोरैटैडाइन या एलेग्रा जैसे एंटीहिस्टामाइन उपचार के साथ किया जाता है, या यहां तक कि उदाहरण के लिए बेटमेथासोन जैसे कॉर्टिकोस्टेरॉइड उपचार भी, जो उन लक्षणों से राहत और उपचार के लिए काम करते हैं जो एलर्जी कारण।
इसके अलावा, एलर्जी से बचने या लक्षणों की गंभीरता को कम करने के लिए, एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि आपको ग्लूटेन से एलर्जी है, तो सबसे अधिक सिफारिश की जाती है कि आप ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जिनमें उनकी संरचना में ग्लूटेन होता है जैसे कि ब्रेड, कुकीज़, पास्ता और अनाज, या दूसरी ओर, यदि आपको दूध से एलर्जी है, तो आपको दूध में कुछ भी नहीं खाना चाहिए या दूध के निशान, जैसे कि दही, पनीर, केक और कुकीज़, उदाहरण के लिए।
खाद्य एलर्जी का उपचार हमेशा चिकित्सा और पोषण विशेषज्ञ निगरानी के साथ किया जाना चाहिए, ताकि एलर्जी पैदा करने वाले भोजन की सही पहचान हो सके और व्यक्ति को पोषण संबंधी कमियों के बिना पर्याप्त आहार हो सके।
इलाज कैसे किया जाता है
खाद्य एलर्जी के लिए उपचार चिकित्सा पर्यवेक्षण के साथ किया जाना चाहिए और व्यक्ति के लक्षणों और गंभीरता के अनुसार भिन्न होता है, और इसकी सिफारिश की जा सकती है:
- एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की खपत का बहिष्करण या कमी;
- उदाहरण के लिए, एंटीहिस्टामाइन दवाओं का उपयोग, जैसे कि लोरैटैडाइन या अल्लेग्रा;
- लक्षणों को राहत देने के लिए कॉर्टिकोस्टेरॉइड दवाओं का उपयोग, जैसे कि बेटमेथासोन;
- गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के मामले में, जैसे कि एनाफिलेक्टिक झटका, उदाहरण के लिए, एड्रेनालाईन इंजेक्शन और ऑक्सीजन मास्क के उपयोग की सिफारिश की जा सकती है।
यह भी महत्वपूर्ण है कि गंभीर एलर्जी के लक्षणों के मामले में व्यक्ति निकटतम आपातकालीन कक्ष में जाता है ताकि संभावित जटिलताओं से बचा जा सके। इसके अलावा, यह अनुशंसा की जाती है कि खाद्य एलर्जी का उपचार एक पोषण विशेषज्ञ के साथ हो, क्योंकि इसमें खाने की आदतों में बदलाव शामिल है।
खाद्य एलर्जी की पहचान करना सीखें।
खाद्य एलर्जी के साथ कैसे रहें?
एक खाद्य एलर्जी के साथ रहना आसान नहीं हो सकता है, लेकिन कुछ सावधानियां और सुझाव हैं जो एलर्जी के उद्भव को रोकते हैं। यदि फूड एलर्जी हल्की है, तो डॉक्टर द्वारा बताए गए एंटीएलर्जिक उपचार लेने के बाद, मध्यम मात्रा में इस भोजन को खाना संभव है, जो एलर्जी को रोकता है। इसलिए, यदि आपके पास उदाहरण के लिए अंडे, झींगा या दूध से एलर्जी है, जो त्वचा पर खुजली, लालिमा और लाल छर्रों जैसे हल्के लक्षणों का कारण बनता है, तो आप इन खाद्य पदार्थों को समय-समय पर खा सकते हैं, लेकिन हमेशा कम मात्रा में।
इसके अलावा, आपको उन खाद्य पदार्थों को नहीं भूलना चाहिए जिनकी संरचना में एलर्जी हो सकती है, जैसे कि केक जिसमें दूध और अंडे होते हैं, सुशी जिसमें मूंगफली, कानी-कामा हो जिसमें मछली और अंडे हों या मेयोनेज़ हो अंडा होता है।
यदि खाद्य एलर्जी गंभीर है और आसानी से एनाफिलेक्टिक सदमे का कारण बन सकता है, तो भोजन को कभी भी नहीं खाया जा सकता है, यह ध्यान रखना बहुत जरूरी है कि भोजन या खाद्य पदार्थ जो इसकी संरचना में एलर्जीन शामिल नहीं कर सकते हैं।