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कार्बोहाइड्रेट आहार में अधिक गैस, खराब पाचन, क्रोहन रोग और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी समस्याओं के कारण आंतों की सूजन को कम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह पेट दर्द, दस्त, गैस और कुपोषण के लक्षणों को कम करने में मदद करता है, और शरीर को आंतों की कोशिकाओं की मरम्मत शुरू करने की अनुमति देता है।
यह आहार कार्बोहाइड्रेट के साथ खाद्य पदार्थों की खपत पर आधारित है जो पचाने के लिए कम काम लेते हैं, जैसे कि पकी हुई सब्जियां और शेल वाले फल, जो आंतों की दीवार को शांत और पुनर्जीवित करने में मदद करते हैं। जिन खाद्य पदार्थों को पाचन के दौरान अधिक काम की आवश्यकता होती है या जो अधिक गैस उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं, जैसे कि दूध या बीन्स, से बचा जाना चाहिए। परीक्षण करें और पता करें कि क्या आपके पास चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम है।
अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची
इस आहार में दिए गए खाद्य पदार्थ आसानी से पचने वाले होते हैं, जैसे:
- मांस: चिकन, टर्की, अंडे, गाय, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस;
- अनाज: चावल, चावल का आटा, शर्बत, जई, चावल नूडल्स;
- सब्जियों को पचाने में आसान: शतावरी, बीट्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, अजवाइन, खीरे, बैंगन, सलाद, मशरूम, मिर्च, स्क्वैश, पालक, टमाटर या वॉटरक्रेस;
- छिलके वाले फल: केला, नारियल, अंगूर, अंगूर, कीवी, नींबू, आम, खरबूजा, नारंगी, पपीता, आड़ू, अनानास, बेर या कीनू;
- डेयरी उत्पाद: सादा दही, लैक्टोज मुक्त गाय या भेड़ पनीर या 30 दिनों के लिए वृद्ध;
- तिलहन: बादाम, पेकान, ब्राजील नट्स, हेज़लनट्स, अखरोट या काजू;
- फलियां: मूंगफली;
- पेय: चाय और चीनी के बिना प्राकृतिक रस;
- अन्य: मूंगफली का मक्खन।
एक और टिप कच्ची पत्तियों पर पकी हुई सब्जियों को पसंद करना है, विशेष रूप से दस्त या अत्यधिक गैस के साथ संकट के दौरान। आंतों की गैस को खत्म करने के लिए और टिप्स देखें।
निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची
आंत की सूजन के लिए आहार में जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:
- प्रसंस्कृत मांस: सॉसेज, सॉसेज, बेकन, हैम, बोलोग्ना, सलामी, टर्की स्तन;
- अनाज: गेहूं का आटा, राई;
- डेयरी उत्पाद: दूध और अत्यधिक संसाधित चीज, जैसे कि चेडर और पोलेंग्निहो;
- फलियां: बीन्स, दाल या मटर;
- सब्जियां: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, मक्खन स्प्राउट्स, भिंडी, चिकोरी;
- फल: सेब, खुबानी, अमृत, नाशपाती, बेर, चेरी, एवोकैडो, ब्लैकबेरी, लीची;
- औद्योगिक उत्पादों: जमे हुए तैयार भोजन, कुकीज़, केक के लिए तैयार पास्ता, सूखे मसाले, तैयार सूप, आइसक्रीम, मिठाई और नमकीन;
- पेय: मादक पेय।
कुछ मामलों में, कॉफी का उपयोग आंतों में जलन और बेचैनी भी ला सकता है। इस प्रकार, कॉफी का सेवन करने के बाद लक्षणों की उपस्थिति का निरीक्षण करना और, यदि आवश्यक हो, तो डिकैफ़िनेटेड कॉफी का उपयोग करना या आहार से उस पेय को निकालना महत्वपूर्ण है।
यह काम क्यों करता है
आहार से जटिल कार्बोहाइड्रेट, लैक्टोज, सूक्रोज और अन्य औद्योगिक अवयवों को समाप्त करके, पाचन तंत्र में कम काम होता है, जिससे शरीर को क्षतिग्रस्त आंत की कोशिकाओं को ठीक करने की प्रक्रिया शुरू करने की अनुमति मिलती है।
इस तरह, उपभोग किए गए विषाक्त पदार्थों की मात्रा में कमी होती है और आंतों के वनस्पतियों को विनियमित किया जाता है, जिससे सूजन की उपस्थिति को रोका जाता है जो लक्षणों के नए संकट को भड़काने लगता है।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का इलाज करने और एक बार में दौरे कम करने के लिए, FODMAP आहार को भी जानें।