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तेजी से भोजन करना और पर्याप्त रूप से चबाना नहीं, सामान्य रूप से, आप अधिक कैलोरी खाते हैं और इसलिए उदाहरण के लिए, खराब पाचन, नाराज़गी, गैस या एक फूला हुआ पेट जैसी अन्य समस्याओं का उत्पादन करने के अलावा, आपको मोटा बनाता है।
बहुत तेजी से भोजन करने का मतलब है कि पेट के पास मस्तिष्क को संकेत भेजने का समय नहीं है कि यह भरा हुआ है और यह रुकने का समय है, जो आमतौर पर 15 से 20 मिनट लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भोजन का अधिक सेवन होता है।
इस प्रकार, उपवास खाने के कुछ परिणाम हो सकते हैं:
1. वजन बढ़ना
मस्तिष्क और पेट भूख को नियंत्रित करने के लिए एक साथ काम करते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया तात्कालिक नहीं है। जल्दी से भोजन करते समय, तृप्ति के संकेतों को मस्तिष्क में संचारित नहीं होने दिया जाता है, जिसे पहुंचने में 15 से 20 मिनट लगते हैं, यह दर्शाता है कि अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह पहले से ही भरा हुआ है। इसके कारण अधिक मात्रा में भोजन ग्रहण किया जाता है, शरीर की आवश्यकता से अधिक कैलोरी का सेवन, उन्हें वसा के रूप में संग्रहित करके व्यक्ति को मोटा बना देता है।
2. गरीब पाचन
जब आप तेजी से खाते हैं तो अपच का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि भोजन को ठीक से चबाया नहीं जाता है, पेट को अधिक देर तक पचाया जाता है, जिससे जलन, नाराज़गी, भाटा और पेट में भारीपन जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।
3. सूजा हुआ पेट
बहुत तेजी से खाने का तथ्य पेट की गड़बड़ी का कारण बन सकता है, दो कारकों के कारण, पहला कि पाचन प्रक्रिया धीमी है, भोजन के बड़े टुकड़ों को निगलने से, आंतों का संक्रमण धीमा हो जाता है, और दूसरा, यह अधिक है पेट को सूजने वाली हवा को निगलने में आसान, जिससे पेट में जलन और गैस हो सकती है।
4. हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है
चूंकि उपवास खाने से वजन बढ़ सकता है, इसलिए हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, खासकर अगर पेट क्षेत्र में वसा जमा हो जाती है। इसका कारण यह है कि रक्त में वसा की अधिकता फैटी सजीले टुकड़े के गठन की सुविधा देती है जो रक्त के पारित होने में बाधा डाल सकती है और यहां तक कि जहाजों को अलग कर सकती है और बाधा डाल सकती है, उदाहरण के लिए एक स्ट्रोक या रोधगलन पैदा करती है।
आम तौर पर, अन्य बीमारियों से संबंधित हैं, उच्च रक्तचाप, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि, खराब कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और अच्छे कोलेस्ट्रॉल में कमी।
5. मधुमेह का खतरा बढ़ जाना
भोजन करने से इंसुलिन नामक एक हार्मोन बनता है, जो रक्त में शर्करा के प्रवेश को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है, रक्त में शर्करा की मात्रा को अलग करके रक्त के स्तर को बढ़ाता है, जो वजन बढ़ाने और पेट की चर्बी के साथ मिलकर विकसित हो सकता है समय के साथ एक मधुमेह।
अधिक धीरे-धीरे खाने के लिए क्या करें
धीमी गति से खाने, पाचन में सुधार और मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए कुछ सुझाव शामिल हैं:
- कम से कम 20 मिनट, शांत और शांत जगह में भोजन के लिए समर्पित करें;
- भोजन पर ध्यान केंद्रित किया जाना, विचलित होने से बचना, जैसे कि टेलीविजन के सामने या काम की मेज पर खाना;
- भोजन को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे चबाने में आसान हों;
- प्रत्येक माउथफुल के बीच रुकें, यह प्रतिबिंबित करने के लिए कि यह भरा है या नहीं;
- 20 से 30 बार भोजन चबाएं; और उन खाद्य पदार्थों के लिए जो निरंतरता में नरम हैं, लगभग 5 से 10 बार।
इसके अलावा, अन्य तकनीकें भी हैं, जैसे कि टेंजेरीन मेडिटेशन, जिसमें फल को धीरे-धीरे खाने की सलाह दी जाती है, इसे पैदा करने के लिए प्रकृति की प्रक्रिया को दर्शाते हुए और मेज तक पहुंचने के लिए आवश्यक कार्य, इसकी सुगंध को सूंघकर इसे स्वाद देना। मीठा और खट्टे स्वाद।