विषय
इमली दक्षिण अफ्रीका का एक उष्णकटिबंधीय फल है, जिसमें खट्टा और बहुत कैलोरी स्वाद होता है, जिसका ब्राजील में मुख्य रूप से देश के पूर्वोत्तर में सेवन किया जाता है।
विटामिन ए, फाइबर और खनिजों से भरपूर इसका गूदा कब्ज के इलाज के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, इमली का उपयोग मिठाई, जूस और अन्य पेय बनाने के लिए किया जाता है, जैसे लिकर, और कई क्षेत्रों में, इमली का उपयोग सीजन मांस या मछली के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए।
इमली के फायदे
कब्ज के इलाज के अलावा, इमली के अन्य लाभों में शामिल हैं:
- मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद;
- कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायता;
- हृदय रोगों को रोकता है;
- भूख में कमी;
- यह पेट के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
इमली में बहुत अधिक कैलोरी होती है और इसलिए, इसे बड़ी मात्रा में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, हालांकि, दोपहर और रात के खाने से पहले एक गिलास इमली का रस पीने से भूख कम करने में मदद मिलती है, जिससे वजन कम करने की प्रक्रिया आसान होती है।
पोषण संबंधी जानकारी
अवयव | इमली की 100 ग्राम मात्रा |
ऊर्जा | 239 कैलोरी |
प्रोटीन | 2.8 ग्राम |
वसा | 0.6 ग्रा |
कार्बोहाइड्रेट | 62 ग्रा |
रेशे | 5 ग्रा |
विटामिन ए | 30 यूआई |
विटामिन बी 6 | 0.1 मिलीग्राम |
विटामिन सी | 3.5 ग्राम |
कैल्शियम | 74 मिलीग्राम |
मैगनीशियम | 92 मिग्रा |
लोहा | 2.8 मिग्रा |
शहद के साथ इमली का रस नुस्खा
इमली के साथ यह नुस्खा एक स्वादिष्ट और रस बनाने में आसान है।
सामग्री
- 100 ग्राम इमली का गूदा,
- 1 बड़ा नारंगी,
- 2 गिलास पानी,
- 1 चम्मच शहद
तैयारी मोड
ब्लेंडर में संतरे का रस, 2 गिलास पानी और शहद मिलाएं।
इमली का गूदा बनाने के लिए आपको 1 किलो इमली को छीलना चाहिए, इसे 1 लीटर पानी के साथ कटोरे में डालें और इसे रात भर भीगने दें। अगले दिन, सब कुछ एक पैन में डालें और 20 मिनट के लिए या पल्प बहुत नरम होने तक, कभी-कभी सरगर्मी करें।
इमली की कैंडी बनाने का तरीका भी देखें: इमली की कैंडी रेसिपी।