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दालचीनी एक सुगंधित मसाला है जिसका उपयोग व्यापक रूप से खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन इसका सेवन चाय या टिंचर के रूप में भी किया जा सकता है। यह मसाला, जब एक संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि से जुड़ा होता है, तो वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करता है और मधुमेह को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है।
दालचीनी श्लेष्मा, मसूड़ों, रेजिन, Coumarins और टैनिन में समृद्ध है, जो इसे एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, पाचन और हाइपोग्लाइसेमिक गुण प्रदान करता है जो भूख को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसका उपयोग चीनी को बदलने के लिए भी किया जा सकता है, क्योंकि इसमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है।
वजन कम करने के लिए दालचीनी के फायदे
दालचीनी का उपयोग वजन कम करने के लिए किया जा सकता है क्योंकि यह इंसुलिन की प्रभावशीलता में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, यह कुछ अग्नाशयी एंजाइमों को रोकता है, जिससे आप रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के प्रवाह को कम कर सकते हैं, जो खाने के बाद इंसुलिन स्पाइक्स को रोकने में मदद करता है। यह सब भूख को नियंत्रित करने में मदद करने के अलावा, व्यक्ति को बेहतर विनियमित शर्करा स्तर बनाए रखने की अनुमति देता है।
इसके अलावा, क्योंकि यह श्लेष्म और मसूड़ों में समृद्ध है, दालचीनी तृप्ति की भावना को बढ़ाने और मिठाइयों के बारे में चिंता को कम करने में मदद करती है, पाचन की सुविधा और संचित गैसों को खत्म करने में भी मदद करती है। अपने मीठे स्वाद के कारण, दालचीनी पूरे दिन में खाने वाली कैलोरी को कम करने में मदद करती है, क्योंकि इसका उपयोग कुछ खाद्य पदार्थों में चीनी को बदलने के लिए किया जा सकता है।
यह भी संभव है कि दालचीनी थर्मोजेनेसिस की प्रक्रिया को प्रेरित करती है और चयापचय को बढ़ाती है, जिससे शरीर अधिक कैलोरी जलता है, वसा का उपयोग करके यह पेट के स्तर पर जमा होता है। हालांकि, वजन घटाने की प्रक्रिया पर इस प्रभाव को साबित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
निम्नलिखित वीडियो में दालचीनी के लाभों की जाँच करें:
दालचीनी का उपयोग कैसे करें
वजन कम करने की सुविधा के लाभ को प्रदान करने के लिए, दालचीनी का सेवन प्रति दिन 1 से 6 ग्राम की मात्रा में किया जाना चाहिए, और इसे निम्नलिखित तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है:
1. दालचीनी की चाय
दालचीनी की चाय दैनिक रूप से तैयार की जानी चाहिए और इसे रेफ्रिजरेटर के अंदर या बाहर रखा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आवश्यक है:
सामग्री
- 4 दालचीनी की छड़ें;
- नींबू की कुछ बूँदें;
- 1 लीटर पानी।
तैयारी मोड
10 मिनट के लिए एक पैन में दालचीनी और पानी डालकर उबालें। फिर दालचीनी की छड़ें निकालें, इसे गर्म होने दें और पीने से पहले नींबू की कुछ बूंदें निचोड़ लें।
नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले एक दिन में इस चाय के 3 कप का सेवन करें। स्वाद को बदलने के लिए, अदरक को चाय में जोड़ना संभव है, उदाहरण के लिए।
2. दालचीनी का पानी
दालचीनी का पानी 1 गिलास पानी में दालचीनी की छड़ी रखकर तैयार किया जा सकता है, और इसे कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें, ताकि दालचीनी श्लेष्म और मसूड़ों को मुक्त कर दे जो तृप्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं।
3. पूरक या दालचीनी टिंचर
दालचीनी की खुराक भी है जो स्वास्थ्य खाद्य भंडार या इंटरनेट पर खरीदी जा सकती है।इन मामलों में, निर्माता या एक हर्बलिस्ट के निर्देशों का पालन करना उचित है, हालांकि, संकेतित खुराक आमतौर पर 1 और 6 ग्राम के बीच रोजाना बदलती हैं।
इसके अलावा, उन लोगों के लिए जो दालचीनी का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, दालचीनी टिंचर का उपयोग करना अभी भी संभव है, एक गिलास पानी में कुछ बूंदों को मिलाकर और मुख्य भोजन से पहले पीना।
4. आहार में दालचीनी शामिल करें
दालचीनी को आहार में अधिक बार शामिल करने और इसके सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए कुछ रणनीतियों को अपनाना संभव है। कुछ हैं:
- नाश्ते के लिए 1 कप दालचीनी चाय पीएं;
- नाश्ते के अनाज या पेनकेक्स में 1 चम्मच दालचीनी पाउडर जोड़ें;
- एक फल या मिठाई के लिए दालचीनी पाउडर का 1 चम्मच जोड़ें;
- दोपहर के भोजन से 15 मिनट पहले 1 कप दालचीनी की चाय लें;
- सादे दही और केले के साथ एक स्मूदी में 1 चम्मच पाउडर दालचीनी मिलाएं;
- रात के खाने के बाद दालचीनी का 1 कैप्सूल लें या दालचीनी के साथ 1 कप गर्म दूध पीएं।
इसके अलावा, दूध, कॉफी, चाय या रस में दालचीनी के साथ चीनी को बदलना भी संभव है। यहां जानिए स्वस्थ दालचीनी रेसिपी कैसे तैयार करें।
जो उपभोग नहीं कर सकता
संदिग्ध गर्भावस्था के दौरान या गर्भावस्था के दौरान दालचीनी के अर्क और चाय का सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे गर्भाशय के संकुचन का पक्ष लेते हैं जो कि अपेक्षित तिथि से पहले गर्भपात या प्रसव का कारण बन सकता है। जिन लोगों को इस मसाले से एलर्जी है, या गैस्ट्रिक या आंतों के अल्सर के मामलों में दालचीनी का सेवन करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।